大年初一風(fēng)水俗

　　怒族：

　　初一凌晨打吉祥水

　　怒族的新年叫“爐瑟”，在農(nóng)歷臘月二十九時(shí)，村寨里的每家每戶都要清掃庭院，掃去火塘里的積灰，表示送舊迎新，村寨還要舉行隆重的祭谷神活動(dòng)。大年初一的凌晨，寨里的雞叫頭遍后，年輕的小伙子要搶先去井里打吉祥水，他們會(huì)從每口井里舀一瓢水回家。據(jù)說(shuō)在新年的第一個(gè)早上，天上會(huì)飄下像酥油一樣的東西，這是天神賜給人間的吉祥物，常常會(huì)漂浮在水井的水面上。過(guò)年時(shí)，人們只要喝到這種吉祥物，新的一年就能事事如意。

　　布依族：

　　挑回一擔(dān)“聰明水”

　　除夕之夜，布依族會(huì)以豐盛酒菜敬供祖先，燃放爆竹，合家通宵達(dá)旦守歲直到雞鳴。正月初一，天一亮，姑娘們便爭(zhēng)先恐后地打水。誰(shuí)最先挑回第一擔(dān)水，誰(shuí)就是最勤勞、最幸福的姑娘，擔(dān)回來(lái)的水也被稱為“聰明水”。男孩子則爭(zhēng)先到土地廟旁，用繩子牽來(lái)小塊石頭放在畜圈之中―――意為“六畜興旺”。大年期間，人們相互拜年祝賀―――飲酒為樂(lè)，還開展賽馬、擊銅鼓、吹嗩吶、歌舞等各種活動(dòng)。一直到正月十五元宵以后，才下地干活。

　　京族：

　　井邊祭祀和“買新水”

　　京族居住在廣西壯族自治區(qū)防城各族自治縣，于歷尾、巫頭、山心三個(gè)小島上，有著和漢族相似的過(guò)年習(xí)俗，過(guò)節(jié)時(shí)間也相同。不同的是，到了除夕那天的下午，全村人會(huì)到立有祖先牌位的哈亭祭祖。正月初一清晨，人們要拿香燭到井邊祭祀，謂之“買新水”。初二再開始走親訪友，互相拜年。

　　侗族：

　　年初一搶“頭水”

　　貴州、湖南一帶的侗族，在春節(jié)期間，要舉行盛大的蘆笙會(huì)，又稱“打侗年”。農(nóng)歷年三十晚上過(guò)大年，青年男女們?cè)诖逭谢ハ啻T，吃“年茶”。各家的女子挑水桶到井旁，一起拿勺子舀水，舀到井里有白泡沫為最吉祥。姑娘們用這一擔(dān)水給客人和家里的人煮上香噴噴的油茶―――“年茶”。新年初一凌晨，人們還要搶“頭水”―――新年的第一擔(dān)水。挑回來(lái)的“頭水”被認(rèn)為是吉祥圣潔之物，要專門貯放，只能做飯、炒菜。

　　過(guò)年競(jìng)技

　　哈尼族：蕩秋千

　　哈尼族過(guò)年時(shí)，男女老少都很愛(ài)蕩秋千。他們的秋千架有10來(lái)米高，通常立于斜坡上，由4根支架在頂上交叉捆綁，上裝一根橫木。女人們蕩秋千時(shí)，則多是在扣上套一塊木板，既可站在木板上蕩單人或雙人秋千。秋千蕩得越高，興味越濃，秋千蕩得最高的男子，是女子們心目中的“英雄”人物，可以獲得女人們的敬酒。

　　朝鮮族：美女跳蹺蹺板

　　跳蹺蹺板是朝鮮族人過(guò)年時(shí)特別喜歡的活動(dòng)，參加的多是年輕的女子。她們身穿鮮艷的民族服裝，站在五六米長(zhǎng)的跳板兩端，輪番連續(xù)起跳，一起一落，將對(duì)方彈送到空中，比誰(shuí)跳得高，比誰(shuí)跳得優(yōu)美，有人可以跳到幾米高。關(guān)于跳蹺蹺板的起源，還流傳著這樣一個(gè)故事：古時(shí)候，女孩們足不出戶，不能拋頭露面，于是就在院子里架起蹺蹺板，一邊坐一個(gè)，一上一下壓著玩，趁機(jī)窺視一下外面的世界。

　　哈薩克族：馬上運(yùn)動(dòng)

　　在回歷新年期間，哈薩克族會(huì)舉行別開生面的“姑娘追”。哈薩克族擅長(zhǎng)馬上運(yùn)動(dòng)，“姑娘追”就是其中特別精彩的活動(dòng)，屆時(shí)，來(lái)自不同氏族部落或地區(qū)的男女青年交錯(cuò)組合(一男一女兩人一組)。活動(dòng)開始時(shí)，二人會(huì)騎馬并轡走向指定地點(diǎn)。去的時(shí)候，小伙子可以向姑娘逗趣、開各種玩笑，怎么嘻鬧逗趣都不為過(guò)，姑娘也不會(huì)生氣，到達(dá)指定地點(diǎn)以后，小伙子就立即縱馬往回疾馳，姑娘則騎馬緊追，一旦趕上后便用馬鞭在小伙子的頭上頻頻揮繞，甚至可以抽打，此時(shí)小伙子就不能還手了。一般來(lái)說(shuō)，姑娘是不會(huì)真打的，倘若是不喜歡的，或者言語(yǔ)輕薄的，姑娘就毫不客氣，揮鞭狠狠抽打。

　　黎族：集體圍獵

　　春節(jié)時(shí)，黎族人會(huì)舉行一次集體圍獵。由最有經(jīng)驗(yàn)的獵手帶隊(duì)，組織村里的全部男人出動(dòng)，扛上獵槍，手提弓箭，腰掛獵刀，帶著獵狗，進(jìn)行集體圍山狩獵。有人負(fù)責(zé)伏狩在野獸可能出入的山路口，有人趕著獵狗追逐獵物，吆喝聲、犬吠聲、槍聲混雜，隱藏在山林中的各種野獸紛紛落網(wǎng)。圍獵活動(dòng)從早晨開始，直到傍晚才結(jié)束。分配獵物時(shí)，人們會(huì)先把獸頭分給領(lǐng)隊(duì)，第一槍打中獵物的獵手獲得獵物的一條整腿，剩余的獵物才開始集體平均分配，凡出獵者每人一份，獵狗和獵槍也有一份。獵物內(nèi)臟、頭、腳煮熟由全村人共同享用，其中，孕婦可以分到兩份。而走親訪友的，或是路過(guò)的外村人，也可分得一份。這種習(xí)俗一直延續(xù)至今。就算是在山林開發(fā)較多的地區(qū)，黎族人也要舉行象征性的全村圍獵活動(dòng)。

　　民族年夜飯

　　藏族：石子羊毛做面團(tuán)餡

　　藏族最大的傳統(tǒng)節(jié)日是每年藏歷正月初一的藏歷年，通常大家會(huì)提前一個(gè)月開始置辦年貨，其中最奇特的除夕晚餐，要數(shù)云南藏族人家的面團(tuán)，面團(tuán)和漢族的餃子類似，同樣是用面包餡，不過(guò)這餡料相當(dāng)特殊，分別是石子、辣椒、木炭和羊毛。在當(dāng)?shù)刈迦诵闹?，每一種餡料象征一個(gè)預(yù)示，比如當(dāng)吃到包石子的面團(tuán)，則說(shuō)明他在來(lái)年會(huì)變得心腸堅(jiān)硬；而吃到包羊毛的面團(tuán)，則表示他會(huì)心腸軟。

　　布依族：吃碗血米粥

　　布依族的大年即是春節(jié)，所有的族人都會(huì)在除夕前殺年豬、做春糯米粑粑、準(zhǔn)備各種蔬菜，節(jié)日一直會(huì)歡慶到正月十五。值得一提的是，一些地區(qū)的布依族人還保留著一些獨(dú)特的飲食習(xí)俗：居住在云南的布依族在初一到初三有吃素的習(xí)慣；而居住在四川的布依族每年除夕或初一則必須吃一碗血米粥，這名字聽起來(lái)有些恐怖的粥，其實(shí)是將雞肉切成碎塊，與血米一起煮成的稀飯。傳說(shuō)這種風(fēng)俗源于清乾隆年間，當(dāng)時(shí)在貴州的部分布依族為躲避官兵，烹制血米粥讓全村男女老少共進(jìn)最后一頓團(tuán)圓飯，此后各奔東西，再見面時(shí)，能講出吃雞肉稀飯來(lái)歷的人才能相互認(rèn)本家。

　　毛南族：包飛鳥粽

　　在中國(guó)嶺西的山區(qū)，有一個(gè)叫毛南族的少數(shù)民族，人口相當(dāng)稀少，但歷史悠久并且風(fēng)情獨(dú)特。他們的特色年貨是一種用菖蒲葉包裹五谷雜糧而形似飛鳥的粽子類工藝食品，從年三十那天開始，便會(huì)將飛鳥粽子懸于屋檐下，直到元宵節(jié)后才取下食用。據(jù)說(shuō)毛南族人選擇菖蒲做飛鳥，是因?yàn)樵谌f(wàn)物蕭條的寒冬臘月，唯獨(dú)菖蒲葉依舊墨綠地欣長(zhǎng)；而包裹成飛鳥形狀則是因?yàn)轼B是毛南族的圖騰。飛鳥被吃掉以后，包裹的葉子也不能隨意丟棄，毛南族人會(huì)將用過(guò)的菖蒲收集在一起，等到“送儺”儀式用于驅(qū)邪，傳說(shuō)這樣意味著將度過(guò)嚴(yán)冬的百鳥放歸自然，是毛南族同胞慶祝春節(jié)的最后一個(gè)儀式，寄托了對(duì)祖先的懷念，以及對(duì)自然的崇敬。

　　水族：“魚包韭菜”最珍貴

　　貴州省黔南地區(qū)的水族有著獨(dú)特的民旅歷法，他們把每年的農(nóng)歷九月作為歲首，而將民族最重大的年節(jié)定在農(nóng)忙結(jié)束的農(nóng)歷十一月中第一個(gè)“亥日”，名為端節(jié)。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，水族人為了紀(jì)念遠(yuǎn)祖的老人逝世，在端節(jié)的前一天晚上只能吃素，不沾葷腥。到端節(jié)當(dāng)天才開辦豐盛的年宴，除了牛豬肉菜，還要有魚蝦、豆腐、瓜果和糯米飯，其中最珍貴的佳肴是“魚包韭菜”。傳說(shuō)韭菜在水族民間之所以地位崇高，也是為了紀(jì)念古代的一位先輩，他用9種蔬菜和魚配制出這道佳肴，成為了節(jié)日歡慶的獨(dú)特美食。